Кетогенная дыета, якую цяпер шмат хто выкарыстоўваюць для пахудання, на самай справе была распрацавана для лячэння хворых эпілепсіяй. За кошт яе ў шматлікіх ўдавалася паменшыць ў сваіх дзяцей праявы гэтага «страшнага» захворвання, а некаторым і зусім забыцца пра яго існаванне.
Але з-за таго, што прагрэс не стаіць на месцы, кетогенная дыета ў гэтых мэтах ўжываецца вельмі рэдка. Затое сярод аматараў падцягнутага, стройнага і накаченный цела, яна стала вельмі папулярнай.
Бо яна дапамагае правесці сушку цела, пазбавіцца ад лішніх кілаграм і пры гэтым захаваць мышачную масу, што атрымоўваецца не ўсім дыет. Акрамя таго, кетогенная дыета выдатна спалучаецца з фізічнымі нагрузкамі, што яшчэ больш павялічвае яе эфектыўнасць.
Асноўныя прынцыпы дыеты
Кетогенная дыета для пахудання грунтуецца на трох асноўных паняццях - бялкі, кетоны і кетоз. Вавёркі - іх вялікая наяўнасць у ежы не дазваляе арганізму высушваць мышцы, замест гэтага ён бярэ энергію з тлушчавых запасаў, тым самым памяншаючы тлушчавую праслойку, што вядзе да зніжэння вагі.
Кетоны - з'яўляецца заменнікам вугляводаў, якія з'яўляюцца энергіяй нашага арганізма і часта адкладаюцца ім пра запас. З медыцынскага пункту гледжання кетоны ўяўляюць сабой прадукты распаду тлушчаў. Калі выклікаць дадзены працэс штучным чынам (гэта значыць, цалкам устараніўшы ўжыванне вугляводаў), то ў арганізме пачнуцца назапашвацца шкодныя рэчывы, што само па сабе з'яўляецца небяспечным.
Таму вельмі важна разумець, што калі вы хочаце схуднець пры дапамозе кетогенной дыеты, вы павінны навучыцца штучна выводзіць гэтыя рэчывы з арганізма. А рабіць гэта можна некалькімі спосабамі:
- піць шмат вадкасці (таксіны проста будуць вымывацца з арганізма і выводзіцца натуральным шляхам);
- займацца спортам (падчас трэніровак цела пацее, а разам з потам вылучаюцца таксіны);
- 1-2 разы на тыдзень папаўняць гликогенновые запасы, гэта значыць, кушать вугляводную ежу.
Адзначым, што кетогенная дыета не выключае цалкам з рацыёну вугляводы, але зніжае іх да 30 грамаў у суткі. Гэтай колькасці не дастаткова, каб гликогенные запасы заўсёды знаходзіліся ў норме. Для гэтага неабходна задавальняць, таму скажам, аднаўленчыя дні. Харчавацца трэба наступным чынам - 5 дзён толькі бялковай ежай, 2 дні вугляводнай.
меню дыеты
Меню кетогенной дыеты складаецца, як вы ўжо зразумелі, з бялковай ежы. гэта:
- рыба;
- мяса;
- яйкі;
- сыр;
- тварог;
- малако;
- кефір.
Гародніна таксама дазволеныя пры падтрыманні дадзенай дыеты. Але варта ўлічваць, што ў іх утрымоўвацца вугляводы, таму варта ўжываць іх у занадта вялікай колькасці. Вы можаце скарыстацца наступным меню (можна нешта змяняць, але па паказаннях яно павінна быць прыкладна такім жа).
сняданак
Як правіла, на раніцу большасць з нас ужывае яечню. А так як яйкі ўваходзяць у спіс дазволеных прадуктаў, з іх можна прыгатаваць на сняданак амлет. Рыхтаваць яго рэкамендуецца на пару з 2 яек, без дадання алею. Можна з'есці амлет ў чыстым выглядзе, а можна дадаць у яго 1 тамат і сечаную зеляніну.
Такім чынам, вырабім падлік вугляводаў. У яйках утрымліваецца прыкладна 0, 7 грам, у тамаце і зеляніны па 5 грам. Разам атрымліваецца, што такі сняданак змяшчае ўсяго 11 грам вугляводаў. Не дрэнна.
абед
На абед можна прыгатаваць любое мяса (100 грам) на ваш выбар (акрамя свініны, бо яна ніяк не з'яўляецца дыетычным прадуктам). Перавага варта аддаваць ялавічыны і цяляціны. Мяса можна адварыць, прыгатаваць на пару або запекчы ў духавай шафе без алею. У ролі гарніру можа выступаць тушанае агародніннае рагу (порцыя 100 грам). Таксама можна дадаць да абеду невялікі кавалачак сыру (не больш за 40 грам), адзін агурок і свежыя лісце зялёнай салаты.
Лічым колькасць вугляводаў. Рагу з тушанай гародніны ўтрымлівае прыкладна 7 грам, агурок - 4 грама. У мясе і сыры вугляводы адсутнічаюць. Разам атрымліваецца ўсяго 11 грам.
вячэра
На вячэру можна замест мяса з'есці кавалачак рыбы (каля 200 грам), да яго дадаць пару лісця зялёнага салаты, агурочак і тамат. Таксама можна з'есці адно адварное яйка. Такі вячэру лёгкі і пазбавіць вас ад адчування цяжару ў страўніку.
Давайце падлічым колькасць вугляводаў у такім вячэры. Рыба - у ёй, гэтак жа як і ў мясе, адсутнічаюць вугляводы, яйка прыкладна 0, 7 грам, памідор - 5 грамаў, свежы агурок - 4 грама, а лісце салаты 1, 3 грама. Разам атрымліваецца 12 грам.
І калі падлічыць агульную колькасць з'едзеных вугляводаў, атрымліваецца 34 грама. Гэта вельмі мала. Калі падчас падтрымання дыеты вы адчуеце дрымотнасць ці заўважыце, што пачалі хутка стамляцца, то вам трэба будзе павялічыць колькасць ужывальных вугляводаў прыкладна ў 2 разы (да 60 грам).
Бо дадзеная дыета правакуе штучную выпрацоўку кетоны, якая можа негатыўна адаб'ецца на стане здароўя, неабходна загадзя пракансультавацца з лекарам. У адваротным выпадку вы рызыкуеце зарабіць у якасці «бонуса» абвастрэння або новыя хваробы.