Асноўная мэта лячэння падагры - памяншэнне ўзроўню мачавой кіслаты.З гэтай мэтай урачы прызначаюць прыём медыкаментаў, сеансы масажу, лячэбную гімнастыку, народныя сродкі.Як элемент комплекснага лячэння хваробы выступае низкопуриновая дыета.Толькі пры комплексным лячэнні падагры можна разлічваць на дадатную дынаміку.У адваротным выпадку прыступы стануць працяглымі і інтэнсіўнымі.
Неабходнасць дыеты пры падагры
Дыета пры падагры і падвышанай мачавой кіслаце - неад'емны элемент комплекснай тэрапіі.Безумоўна, што з яе дапамогай вылечыць хваробу цалкам не атрымаецца, але пры выкананні ўсіх правіл сілкаванні можна дасягнуць устойлівай рэмісіі і пазбегнуць ускладненняў.
Здаровае харчаванне здольна ўзмацніць дзеянне прэпаратаў.Да станоўчых дзеянняў таксама адносіцца:
- насычэнне арганізма вітамінамі і карыснымі рэчывамі;
- вывядзенне шкодных таксінаў;
- зніжэнне ўзроўню мачавой кіслаты;
- нармалізацыя метабалізму;
- ашчалачванне мачы.
Прытрымліваючыся ўсіх правіл па харчаванні можна:
- пазбегнуць мачакаменнай хваробы;
- скінуць пару лішніх кілаграмаў;
- нармалізаваць агульны стан арганізма;
- вывесці «дрэнны» халестэрын.
Правілы харчавання пры падагры ног, што можна, а што нельга есці ў перыяд абвастрэння?Адказы на гэтыя пытанні Вы знойдзеце ў нашым артыкуле.
Асноўныя прынцыпы і правілы харчавання
Сілкаванне пры падагры вітамінізаванае і збалансаванае.Хімічны склад уключае ўсе неабходныя карысныя і пажыўныя рэчывы, а менавіта:
- вавёркі;
- тлушчы;
- вугляводы;
- тыямін;
- каратын;
- аскарбінавую кіслату;
- кальцый;
- магній;
- фосфар;
- жалеза.
Асаблівасць низкопуринового харчавання ў тым, што чалавек павінен есці часта і невялікімі порцыямі.У дзень павінна быць не менш за 5 трапез.Вячэра не пазней за 19.00.Асаблівую ўвагу трэба ўдзяліць пітному рэжыму.Чалавек у суткі павінен выпіваць да 2,5 літраў вадкасці, не лічачы чаю.Пры недахопе вадкасці згушчаецца кроў, у арганізме затрымоўваюцца шкодныя і таксічныя рэчывы, з'яўляюцца завалы.
Ежа павінна быць у меру каларыйнай.Колькасць калорый, якія паступаюць з ежай, павінна быць роўная энергазатратам чалавека.Недастатковая ці залішняя каларыйнасць рацыёну шкодная.
Старайцеся есці ў адзін і той жа час.Пры выкананні рэжыму выпрацоўваюцца ўмоўныя рэфлексы: багатае слінаадлучэнне, вылучэнне страўнікавага соку і ферментаў.Не ешце спяшаючыся.Дбайна перажоўвайце ежу.Ферменты, якія выпрацоўваюць слінныя залозы, пачынаюць працэс пераварвання ежы ўжо ў роце.Добра перажаваная ежа хутчэй пераварваецца і засвойваецца.
Падчас ежы не чытайце і не гледзіце тэлевізар.Гэта адцягвае ўвагу.Колькасць з'едзенага павялічваецца ў разы.Таму засяродзьцеся толькі на прыёме ежы.
Шкодныя прадукты
Што нельга есці пры падагры?Шкоднымі лічацца прадукты, багатыя на пурыны.Гэта чырвонае мяса буйной рагатай жывёлы.
Абмежавацца таксама варта ў:
- грыбах;
- наварыстых булёнах;
- каўбасах;
- рыбе тоўстых гатункаў;
- вэнджаніны;
- бабовых;
- падліўках, рэзкіх затаўках і марынадах.
Хворым забаронена есці паслёнавыя, а менавіта: памідоры, баклажаны, перац.Пад забаронай таксама гародніна і зеляніна, у складзе якіх ёсць шчаўевая кіслата.Да такіх адносіцца радыска, салата, шчаўе і шпінат.Менавіта шчаўевая кіслата спрыяе развіццю запаленчых працэсаў.
Калі прычынай падагры паслужыла лішняя вага, то адмовіцца трэба і ад прысмакаў, шакаладу і кандытарскіх вырабаў.Гэтыя прадукты спрыяюць набору вагі.
Пад забарону трапляюць і некаторыя напоі, а менавіта: чорная гарбата, кава, салодкія газіроўкі і алкаголь любой крэпасці.
Усе вышэйпералічаныя прадукты трэба цалкам выключыць з рацыёну, у адваротным выпадку іх ужыванне выклікае новы прыступ.
Карысныя прадукты
Калі стаіць дыягназ "падагра", дыета пры падагры для мужчыны прызначаецца такая ж, як і жанчынам.
Жорсткіх абмежаванняў няма.На стале ў хворага павінны быць:
- гародніна і садавіна;
- макароны;
- рыба;
- морапрадукты;
- кісламалочныя прадукты з нізкім працэнтам;
- тлустасці;
- крупы;
- зеляніна;
- арэхі;
- сухафрукты.
Асабліва карысным лічыцца мёд пры падагры.Гэта натуральная крыніца амінакіслот, ферментаў, мінералаў і мікраэлементаў.Ён змяшчае каратын, фалійную кіслату, вітаміны групы В, Е, С і К. Мёд паляпшае метабалізм, аптымізуе водна-солевы баланс, рэгулюе працэсы крыватвору, а таксама ўмацоўвае ахоўныя сілы чалавека.Прадукт пчалярства аказвае антыбактэрыйнае, супрацьзапаленчае, танізавальнае, агульнаўмацавальнае і болесуцішальнае дзеянні.
Карысць прынясуць наступныя напоі: зялёны ці травяны чай, кампот, квас, сок.Аматары кавы могуць замяніць "эліксір бадзёрасці" на цыкорый.Гэты напой таксама аказвае падбадзёрлівы эфект, і, акрамя гэтага, дабратворна адбіваецца на працы ЖКТ.
Як правільна гатаваць ежу?
Дыету пры падагры і павышаным узроўні мачавой кіслаты: што можна есці і што нельга, разабралі, засталося высветліць спосаб прыгатавання ежы.Перавагі варта аддаваць вегетарыянскім метадам падрыхтоўкі.Прадукты можна варыць, тушыць, запякаць у духавай шафе ці рыхтаваць на пару.Не рэкамендуецца есці стравы гарачымі ці лядоўнямі.У першым выпадку можна атрымаць апёк слізістай, а ў другім арганізму запатрабуецца занадта шмат энергіі, каб пераварыць ежу.
Дыета пры падагры: стол №6
Хворым падаграй прызначаецца дыетычны стол №6.Гэта зберагалая дыета без цвёрдых абмежаванняў.
Асаблівасць рацыёну №6 заключаецца ў:
- умераным спажыванне ежы;
- абмежаванні ў мясе і субпрадуктах;
- абмежаванні ў прадуктах, якія змяшчаюць пурыны і шчаўевую кіслату.
Энергетычная каштоўнасць стала складае 2500-2700 ккал.
Што да хімічнага складу, то сутачная норма павінна змяшчаць:
- вавёркі (80 г);
- вугляводы (370 г);
- тлушчы (85 г);
- соль (8 г).
Можна есці:
- посныя супы і бацвінні;
- крупы;
- жытні хлеб;
- малочныя прадукты;
- садавіна;
- гародніна.
З напояў перавагі варта аддаваць кефіру, сокам, морсам, мінеральнай вадзе.
Забаронена ёсць:
- грыбы;
- вэнджаніна;
- саленні;
- бабовыя;
- сухафрукты;
- кандытарскія вырабы.
Дыета ў перыяд абвастрэння
Пры абвастрэнні сімптомаў падагры, чалавек не можа ні пра што іншае думаць, акрамя як пра боль.Купіраваць яе можна лекавымі сродкамі.Але для дасягнення стойкай рэмісіі варта прытрымлівацца комплекснай тэрапіі, якая ўключае і дыету.
У перыяд абвастрэння ў меню рэкамендуецца дадаць наступныя прадукты:
- імбір;
- абрыкос;
- вішня;
- ананас.
Менавіта гэтыя прадукты валодаюць лёгкім супрацьзапаленчым і болесуцішальным уласцівасцю.Які павінна быць дыета пры падагры?Табліца прадуктаў прыведзена ніжэй.
Разгрузачныя дні: карысць і шкода
Любая дыета ўключае разгрузачныя дні.Яны чысцяць арганізм і пазбаўляюць ад нагрузкі ЖКТ.Разгрузачныя дні таксама дабратворна адбіваюцца і на стане скуры, здароўе печані і жоўцевай бурбалкі.
Але нягледзячы на ўсе перавагі такія дні ўсё ж могуць нанесці шкоду:
- Спачатку можа турбаваць галаўны боль.
- Зьявяцца праблемы з увагай.
- Пры захворваннях органаў стрававання рызыка развіцця гастрыту ці язвы ўзрастае ў разы.
Разгрузачныя дні - гэта не значыць марыць сябе голадам.Галаданне пры падагры небяспечна.З арганізма вымываецца кальцый, які неабходзен для ўзнаўлення касцяной сістэмы.Недахоп кальцыя можа пагоршыць плынь хваробы і выклікаць абвастрэнне сімптомаў.
Калі прычынай развіцця падагры паслужыла лішняя вага, то разгрузачныя дні дапамогуць не толькі аблегчыць стан, але і скінуць пару лішніх кілаграмаў.
У разгрузачныя дні дазваляецца есці:
- Кефір.Ён дабратворна ўплывае на мікрафлору кішачніка, выводзіць з арганізма лішнюю вадкасць, чысціць яго ад таксінаў і шкодных рэчываў.Кефірны дзень вытрымаць няпроста, таму дапускаецца з'есці крыху тварагу.Проціпаказана праводзіць падобную разгрузку асобам з непераноснасцю лактозы і гастрытам.
- Яблыкі.Яны выдатна спаталяюць пачуццё голаду, і, акрамя гэтага, насычаюць арганізм карыснымі мікраэлементамі.Аднак, не варта забываць пра слабільнае дзеянне яблыкаў.Змагацца з голадам такім спосабам забаронена асобам з алергіяй, падвышанай кіслотнасцю страўніка і язвавай хваробай.
- Грэчка.Яна нармалізуе работу ЖКТ.Дапускаецца рабіць грэчневы дзень не часцей, чым 1 раз у тыдзень.
Прыклад меню на тыдзень
Пачуўшы слова "дыета", не варта хвалявацца, бо з дазволеных прадуктаў можна прыгатаваць шмат смачных страў.
Што можна смачнага з'есці пры падагры?Падрабязнае меню на 7 дзён:
Панядзелак:
- кефір, яблык;
- запяканка з тварагу, узвар;
- суп з гародніны, грэчка з рыбай;
- запечанае яблык, малочны кактэйль;
- ёгурт, пернік.
Аўторак:
- жэле, адвар шыпшынніка;
- фруктовая салата;
- посны боршч;
- рыс з яблыкамі;
- кефір, печыва.
Серада:
- гарбату з сухарыкамі;
- агародніннае рагу;
- крэм-суп;
- адварная бульба, паравыя катлеты;
- салата з гародніны, чай;
- ёгурт, запечаная гарбуз.
Чацвер:
- зялёны чай, хлеб з паштэтам;
- фаршаваны перац, грэчка;
- агароднінны суп;
- рысавае малочнае;
- кампот, банан.
Пятніца:
- пудынг, кісель;
- тварог з разынкамі;
- бурак, жытні хлеб;
- салата з гародніны, макароны;
- кефір, яблык.
Субота:
- аўсянка, чай;
- рысавая запяканка з тварагом, малако;
- пюрэ з паравымі катлетамі, узвар;
- агародніннае рагу;
- ёгурт.
Нядзеля:
- зялёны чай, тварогавая маса;
- блінцы з мёдам, цыкорый;
- крэм-суп;
- малочны кактэйль, фруктовая салата;
- ражанка, печыва.
Сілкаванне пры падагры: рэцэпты
Рэцэпты першых страў:
- Нішчымнае бацвінне.Прамыйце пад праточнай вадой бульбу, бурак, цыбулю, моркву і капусту.Бурак пастаўце варыцца на павольны агонь.Бульбу і моркву нарэжце кубікамі.Лук і капусту нашаткуйце.Вараны бурак нарэжце саломкай.Усе інгрэдыенты высыпце ў рондаль і заліце вадой.Варыце ўсё да гатоўнасці.У талерку можна дадаць лыжку смятаны.
- Крэм-суп.Пастаўце варыцца булён.Выбірайце нятлустае мяса.Лепш за ўсё падыдзе мяса птушкі.Прамыйце бульбу, цыбулю, моркву.Нарэжце моркву і бульбачку кубікамі.Адпраўце гародніну ў рондаль.Калі мяса і гародніна будуць гатовыя, дастаньце іх і здрабніце ў блендере.Развядзіце атрыманую масу булёнам так, каб атрымаўся крэм-суп.
Рэцэпты другіх страў:
- Катлеты.Вазьміце курыную грудку.Прапусціце яе праз мясасечку.Дадайце яйка, соль, перац.Замочыце ў малацэ белы хлеб і дадайце ў фарш.Сфармуйце катлеты і выкладзеце ў пароварку на 40 хвілін.
- Агародніннае рагу.Нарэжце кубікамі бульбу, цыбулю, моркву, памідор, перац, шынок.Высыпце ўсё ў рондаль.Заліце вадой.Дадайце трохі таматавай пасты, соль па гусце і пратушыце да гатоўнасці.
Рэцэпты дэсертаў:
- Тварожная запяканка.Змяшайце тварог з яйкам.Дадайце крыху цукру і мукі.У атрыманую масу можаце дадаць парэчку, чарніцы ці брусніцы.Форму для запякання вышмаруйце сметанковым алеем.Тварогавая маса выкладваецца ў форму і адпраўляецца ў духоўку на 30-40 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- Фруктовы мус.Ачысціце яблыкі ад лупіны і нарэжце іх кубікамі.Дадайце ягад па гусце.Заліце вадой і пратушыце.Сумесь раздушыце відэльцам.Дадайце цукар і крыху манкі.Атрыманую сумесь размяркуеце па формачках і пастаўце ў халадзільнік.