Дыета пры цукровым дыябеце што можна і чаго нельга

Цукровы дыябет з'яўляецца адным з самых распаўсюджаных захворванняў у свеце. Нягледзячы на ўсю яго складанасць, ёсць метады, якія дазваляюць значна палегчыць жыццё чалавека. Перш за ўсё, неабходна выконваць пэўную дыету.

Калі прытрымлівацца правільна прызначанага харчавання, то дыябет ніяк не адаб'ецца на агульным самаадчуванні, а акрамя таго, зніжаецца верагоднасць узнікнення рознага роду ускладненняў, сярод якіх інфаркт, інсульт і інш.

тыпы дыет

Дыета пры дыябеце вызначаецца ў залежнасці ад тыпу самага захворвання і узроставай катэгорыі. Так існуюць агульныя прынцыпы пабудовы правільнага харчавання, якія карэктуюцца зыходзячы з індывідуальных паказчыкаў арганізма чалавека.

Паколькі вылечыць захворванне немагчыма, то для зніжэння небяспекі ад яго, прызначаецца вызначанае меню. Ужыванне правільнай ежы ў выразна паказаны час неабходна для:

  • зніжэння рызык хранічных і вострых ускладненняў,
  • падтрыманне добрага самаадчування і адносна моцнага імунітэту,
  • прадухіленне набору лішняга вагі ці ж збавенне ад яго,
  • захавання ўзроўню цукру ў крыві ў дапушчальных межах.

Існуе два тыпу дыябету. Першы іншымі словамі называюць інсуліназалежны. Яго развіццё звязана з паразай і стратай клетак, якія знаходзяцца ў падстраўнікавай залозе і адказваюць за выпрацоўку інсуліну.

Пры ім харчаванне накіравана на падтрыманне працэсу инсулинотерапии і з'яўляецца хутчэй дадатковым метадам кантролю над захворваннем. Яго прынцыпы падобныя з тымі, якіх прытрымліваюцца здаровыя людзі ў дасягненні добрай фігуры і самаадчування.

Асноўным адрозненнем выступае неабходнасць у падліку колькасці вугляводаў. Паколькі лячэнне 1 тыпу дыябету заключаецца ў прыёме інсуліну, то трэба сачыць за тым, які працэнт у сутачным рацыёне аддаецца пад вугляводы. Як правіла, ён павінен складаць не больш за 60%.

Паколькі дыябет 2 тыпу, ён жа инсулинонезависимый, развіваецца ў людзей з атлусценнем, то адпаведна, дыетычны рацыён стаіць на першым месцы. Пры пачатковай стадыі захворвання ці лёгкай, сэнс заключаецца ў рацыянальным вызваленні ад лішняга вагі.

Калі дыябет гэтага тыпу дасягае сярэдняй або нават цяжкай формы, то акрамя дыеты, прызначаецца прыём прэпаратаў, накіраваных на зніжэнне ўзроўню цукру ў крыві, або інсуліну. Варта адзначыць, што ў такіх выпадках таксама трэба надаваць асаблівую ўвагу фізічных нагрузак. Дзякуючы ім такая праблема, як атлусценне можа вырашыцца без хірургічнага ўмяшання.

Самымі папулярнымі дыетамі з'яўляюцца, так званы 8 і 9 стол. Восьмы дыетычны стол і ў дачыненні для тых, хто пакутуе залішняй вагой або жа мае схільнасць да паўнаты. Дзевяты бярэцца за аснову пры вызначэнні рацыёну для дыябетыкаў.

Дыета №9 пры цукровым дыябеце

Дыета №9 лічыцца лячэбнай і прызначаецца для нармалізацыі абмену рэчываў (вугляводаў). Яна таксама накіравана на папярэджанне парушэнняў, звязаных з тлушчавым абменам. Яе каларыйнасць не павінна перавышаць 2500 ккал.

Падобны рацыён характарызуецца наступным чынам:

  • каларыйнасць павінна быць зніжана шляхам ужывання жывёльных тлушчаў і вугляводаў, якія лёгка засвойваюцца (акрамя прысмакаў і цукру),
  • частковае абмежаванне або поўнае выключэнне халестэрыну і солі,
  • спажыванне пабольш вітамінаў і клятчаткі,
  • ўтрыманне бялкоў павінна быць у межах нормы.

У аснове ўсіх карысных дыет, у тым ліку дзевятай, ляжыць правільны прыём ежы. Есці неабходна часта і маленькімі порцыямі. У агульнай складанасці частата павінна быць 5 або 6 разоў на дзень.

Смажаныя або тушеные стравы варта ёсць як мага радзей або зусім пра іх забыцца. На першым месцы павінны стаяць запечаныя і вараныя. Лепш за ўсё распрацоўваць меню на тыдзень, паколькі так прасцей будзе сачыць за гэтым. Асаблівая перавагу трэба аддаваць наступным прадуктам:

  • нятлустае мяса,
  • нятлустая рыба,
  • гародніна, якія ўтрымліваюць не больш за 5% вугляводаў,
  • садавіна (не ўсе),
  • натуральныя напоі без цукру.

Што тычыцца прыправаў і яек, то іх спажыванне павінна быць абмежавана. Асабліва гэта тычыцца яечных жаўткоў. Колькасць бялкоў у дзень не павінна перавышаць 1, 5 штукі. Акрамя таго, што неабходна выключыць прысмакі з меню пры дыябеце, таксама пад забаронай макаронныя вырабы, здобнае і пластовага цеста, марынаваныя гародніна.

Катэгарычна нельга ўжываць бананы, фінікі, інжыр, вінаград і ўсе яго вытворныя. Гэта ж тычыцца такіх тлушчаў, як свіны, барановы і ялавічны. Для атрымання неабходных тлушчаў, варта ў ўмераным колькасці ўжываць сметанковае масла (без солі) і раслінны.

Дыета №9 выступае асновай, якую выкарыстоўваюцца пры прызначэнні неабходнага харчавання. У залежнасці ад асабістых паказчыкаў чалавека, які пакутуе дыябетам, яна карэктуецца. Існуюць розныя тыпы дыет, якія можна камбінаваць і знаходзіць прыдатны для сябе варыянт.

Што такое хлебная адзінка?

Паколькі сэнс у правільным харчаванні для дыябетыкаў складаецца ў тым, каб спажываць вугляводы ў пэўным колькасці, то варта ведаць якім жа чынам вызначаецца тая запаветная норма, ад якой залежыць, колькі і якія прадукты неабходна есці.

Ва ўсіх прадуктаў, у склад якіх уваходзяць вугляводы, розныя фізічныя ўласцівасці, каларыйнасць. Звыкламу вымяральныя спосабу дадзеныя характарыстыкі не падлягаюць. Акрамя таго, харчаванне пры цукровым дыябеце патрабуе ўзмоцнены кантроль за ўласнай сутачнай нормай.

Для таго каб было прасцей вызначыць колькі трэба з'есці таго ці іншага прадукту і не выйсці за рамкі дазволенага, дыетолагі ўвялі тэрмін «хлебная адзінка». Паняцце ўжываецца ў тых выпадках, калі дыябетыку прызначаецца прыём інсуліну.

З такой мернай адзінкай, чалавеку нашмат прасцей зразумець, што можна есці і піць, а што нельга. Ён складае сваё здаровае меню зыходзячы з асабістых паказчыкаў, а таксама можа змяняць адны прадукты на іншыя, якія змяшчаюць вугляводы.

Як правіла, за дзень чалавек павінен спажыць ад 18 да 25 такіх адзінак. Паколькі прыёмаў ежы павінна быць пяць, то лагічна рацыянальна размеркаваць гэта колькасць на ўсе разы. Асноўная «доза» павінна паступіць у арганізм у першай палове дня. Каб сачыць за колькасцю спажыты хлебных адзінак, можна распісаць сабе меню па днях.

Колькі калорый у дзень спажываць?

Дыета пры цукровым дыябеце патрабуе адмовы ад шматлікіх прадуктаў і страў, якія маглі раней ўваходзіць у штодзённы рацыён. Аднак не варта блытаць ежу, якая дазваляе нармалізаваць ўзровень цукру з той, якая неабходна для страты лішніх кіло.

Харчаванне пры дыябеце 1 тыпу накіравана менавіта на тое, каб правільна разлічваць колькі трэба інсуліну. Каларыйнасць у гэтым выпадку гуляе не гэтак важную ролю. За ёй неабходна сачыць, каб не дадаваць у вазе.

Дыета пры дыябеце 2 тыпу сапраўды патрабуе ўзмоцненага кантролю за спажываных калорый, паколькі ён часта развіваецца менавіта на фоне атлусцення. Аднак даводзіць іх падлік да фанатызму таксама не варта.

прадукты і дзённік харчавання пры цукровым дыябеце

Колькасць калорый у дзень разлічваецца ў залежнасці ад індывідуальных паказчыкаў арганізма. Сам па сабе рацыён павінен быць низкоуглеводный, але ён не прадугледжвае поўнае адсутнасць вугляводаў. Есці неабходна ўволю, але важна не пераядаць.

Калі ўзнікае пытанне, што можна ёсць пры цукровым дыябеце 2 тыпу, шмат хто лічыць, што трэба сядзець ці ледзь не на адных сухарах і вадзе. Гэта катэгарычна нельга. Ежа павінна быць паўнавартаснай, якая змяшчае вітаміны і клятчатку.

Існуюць розныя рэцэпты смачных, сытных і ў той жа час карысных страў, якія не дадуць паправіцца, але пры гэтым чалавек будзе поўны сіл і энергіі. Якія канкрэтна прадукты варта спажываць і якое прыблізнае колькасць калорый дапускаецца у дзень, агаворваецца са сваім лекарам.

Карысныя і шкодныя прадукты

Низкоуглеводные дыеты ёсць розныя. Для здаровага чалавека яны менш строгія, чым для таго, у каго дыягнаставаны дыябет. Але сэнс у іх аднолькавы. Яны адрозніваюцца ў асноўным пералікам прадуктаў, якія дзеляцца на здаровыя і шкодныя для дыябетыкаў.

карысныя

  • усе віды гародніны,
  • зеляніна (шпінат, шчаўе, кроп),
  • грыбы,
  • мяса і рыба (нятлустыя),
  • кава і гарбата,
  • мінеральная вада.

шкодныя

Умерана павышаюць цукар:

  • бульба,
  • крупы,
  • макаронныя вырабы, у тым ліку з цвёрдых гатункаў,
  • кісламалочныя прадукты.

Моцна падвышаюць цукар:

  • прысмакі,
  • мёд,
  • напоі з даданнем цукру,
  • алкаголь,
  • вінаград і яго вытворныя,
  • вострыя і салёныя прыправы.

Такое дзяленне прадуктаў з'яўляецца агульнапрынятым і часта бярэцца за аснову пры распрацоўцы меню пры цукровым дыябеце. Але тое, што карысна аднаму, можа апынуцца шкодным для іншага. Паколькі ўсё адносна, то для кожнага дыябетыка складаецца індывідуальны рацыён.

Як харчавацца пры атлусценні

Існуе меркаванне, што для таго каб схуднець неабходна прытрымлівацца строгай нізка-каларыйнай дыеты. Але справа ў тым, што гэта не працуе. Шматлікія даследаванні паказалі, што пры зніжэнні каларыйнасці свайго харчавання, акрамя пастаяннага пачуцця голаду аж да галодных непрытомнасцяў, нервовасці і іншага, нічога больш не адбываецца.

Пры такім рацыёне схуднець атрымаецца літаральна на некалькі кілаграм, але калі пры гэтым цела адрознівалася пругкасцю і добрымі цягліцамі, то менавіта гэта ўсё і пакіне яго ў першую чаргу. Падскурныя тлушчы нікуды не падзенуцца, а часам наадварот будуць запасіцца яшчэ больш.

Бялковая дыета прадугледжвае актыўнае спажыванне бялкоў і паралельнае памяншэнне колькасці тлушчаў і вугляводаў. Падыход сам па сабе нядрэнны, але тут таксама ёсць свае нюансы. Зноў-такі перабіраць з вавёркамі нельга, а выключаць з рацыёну тлушчы і зусім забараняецца. Адсутнасць вугляводаў прывядзе да страты жыццёвай энергіі.

У выніку ўсё зноў зводзіцца да низкоуглеводной дыеце. Сама па сабе неабходная, каб знізіць цукар. У пахуданні яна не проста-такі выратавальнік, але з усіх прадстаўленых яна лепшая. Яе заслуга ў тым, што ў арганізм трапляюць усе неабходныя элементы, якія патрэбныя для падтрымання жыццядзейнасці.

Такім чынам, калі прысутнічае рацыянальнае колькасць натуральных тлушчаў, бялкоў і вугляводаў, арганізму няма чаго рабіць залежы. Метабалізм пачынае працаваць як гадзіннік, хранічнага пачуццё голаду няма, сімптомы хваробы практычна знікаюць, а чалавек становіцца больш актыўна.

Дыета пры цукровым дыябеце 1 тыпу

Для падтрымання нармальнага стану арганізма пры дыябеце 1 тыпу неабходная тая ж низкоуглеводная дыета. Але ў гэтым выпадку яна павінна быць строгай. Нумар стала тут асаблівай ролі не гуляе, хоць за аснову і бярэцца часта дыета №9.

Праблема ў тым, што нават дзеянне інсуліну вельмі адрозніваецца, таму нармалізаваць паказчыкі даволі цяжка. Менавіта таму неабходна, прытрымліваюцца пэўнага харчавання. Чым менш вугляводаў паступае ў арганізм, тым менш трэба інсуліну.

Варта разумець, што ўласны рацыён ўзаемазвязаны з асабістай дазоўкай інсуліну. Таму пры распрацоўцы свайго меню, трэба ўлічваць і колькасць прэпарата. Лепш распісваць гэта па днях, каб было прасцей сачыць.

Дыета пры дыябеце 2 тыпу

Паколькі дыябет 2 тыпу менш складаны, чым 1 тыпу, то дыета неабходная для збавення ад лішняга вагі і папярэджання яго ў будучыні. Зноў-такі низкоуглеводной рацыён таксама рэкамендаваны. Вядома, гэта прыкладны дыета, якая карэктуецца. Сэнс яе ў нармалізацыі глюкозы і інсуліну ў крыві, а таксама ў кантролі за инсулинорезистентностью.

Некаторыя практыкуюць прыём розных таблетак для пахудання і лячэнне народнымі сродкамі. Пра першы наогул трэба забыцца, паколькі ад гэтых прэпаратаў у лепшым выпадку не будзе толку.

Народныя сродкі, як правіла, складаюцца ў якіх-небудзь травяных настоях і адварах. Калі сапраўды разбірацца ў гаючых раслінах, то, магчыма, з гэтага нешта ды атрымаецца, але рабіць гэта асновай лячэння не варта.

нырачная недастатковасць

На фоне захворвання можа развівацца хвароба нырак. Варта разумець, што яна выкліканая не харчовых бялком, як многія памылкова лічаць, а падвышаным узроўнем цукру ў крыві.

дыябетычная нефрапатыя і харчаванне пры дыябеце

Актыўнае развіццё такой хваробы прыпыняецца, калі ўзровень глюкозы нармалізуецца. Для гэтага дапамагае дыета. Вавёркі з рацыёну Не выключаныя з, а вось з вугляводамі трэба папрацаваць. Правільнае харчаванне даступнае для простага народа, можа нават прывесці да таго, што ныркі цалкам адновяцца.

Аднак калі працэс давесці да крайнасці, то вяртання да здаровых нырках ўжо не будзе. Больш за тое, у такім выпадку низкоуглеводная дыета можа паскорыць разбуральны працэс. Каб не даводзіць да такога, трэба сачыць за сваім станам, а для кантролю за харчаваннем дапаможа створаная для сябе табліца, дзе распісаны стравы і дозы інсуліну, калі гэта неабходна.

Іншыя важныя моманты

Дыябет можа развіцца ў любым узросце. У дзяцей ён можа ўзнікнуць на фоне таго, што было пераяданне мучнымі прадуктамі, прысмакамі. Своечасова выявіўшы праблему і пачаўшы яе правільна вырашаць, можна пазбегнуць ускладненняў.

У жанчын захворванне можа узнікаць па розных прычынах. Пастаянныя стрэсы, багатае харчаванне (пераважна шкодныя прадукты), а таксама маларухомасць могуць стаць прычынай залішняй вагі і як вынік - дыябету 2 тыпу.

Даволі часта сустракаецца сітуацыя, калі захворванне ўзнікла пры цяжарнасці. Гэта звязана з парушэннямі ў гарманальным фоне. Акрамя таго, жанчына ў гэты перыяд можа актыўна спажываць прадукты, якія могуць выклікаць развіццё дыябету.

Як правіла, для цяжарных дзейнічае меней строгая дыета, якая накіравана на нармалізацыю працэсаў у арганізме і часткова зніжэнне вагі, але пры гэтым без шкоды для плёну.

Пры гестационном цукровым дыябеце ці дыябеце на фоне цяжарнасці, строгае харчаванне павінна агаворвацца толькі са спецыялістам. Дыета павінна быць адкарэктаваныя з улікам таго, што ідзе паралельнае развіццё плёну. Выключыўшы якія-небудзь прадукты, можна нанесці шкоду будучаму дзіцяці.

У мужчын цукровы дыябет 2 тыпу развіваецца ледзь радзей, чым у жанчын. Гэта звязана з тым, што ў іх некалькі паскораны метабалізм. Але шкодная ежа, прыхільнасць да алкаголю і нязначная фізічная актыўнасць, папросту прывядуць да такой праблеме.